AMBU
ANÁLISIS SENSORIAL
ANÁLISIS SENSORIAL
Precio habitual
€180,00 EUR
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En este taller de 3 horas aprenderás a desarrollar las habilidades sensoriales. Consta de:
-Breve historia del café de especialidad
-Gustos básicos y cómo diferenciarlos (salado, dulce, amargo, ácido)
-La Nez du café, la caja de 36 aromas que puedes encontrar en diferentes etapas de café.
-Triangulaciones para aprender a diferenciar los cafés en una cata
-Manejo de la hoja de cata formato SCA
-Cata de café
-Breve historia del café de especialidad
-Gustos básicos y cómo diferenciarlos (salado, dulce, amargo, ácido)
-La Nez du café, la caja de 36 aromas que puedes encontrar en diferentes etapas de café.
-Triangulaciones para aprender a diferenciar los cafés en una cata
-Manejo de la hoja de cata formato SCA
-Cata de café
