AMBU
TALLER DE FILTRO
TALLER DE FILTRO
Precio habitual
€200,00 EUR
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En este taller de 3 horas aprenderás a preparar café en diferentes métodos de extracción por goteo. Consta de:
• Breve historia del café
• Diferentes métodos de filtro
• Variantes a la hora de preparar café, vertidos, molienda, gramos de café, peso de la bebida total, ratios
• Subextracción, extracción, sobreextracción
• Rutina correcta para preparar el café
• Uso del refractómetro, TDS, porcentaje de extracción
• Análisis sensorial de la bebida
• Breve historia del café
• Diferentes métodos de filtro
• Variantes a la hora de preparar café, vertidos, molienda, gramos de café, peso de la bebida total, ratios
• Subextracción, extracción, sobreextracción
• Rutina correcta para preparar el café
• Uso del refractómetro, TDS, porcentaje de extracción
• Análisis sensorial de la bebida
